Prof. Dr. Mustafa Ertaş, İstanbul Tıp Fakültesi'ni 1982 yılıında bitirip Nöroloji Uzmanlığı sonrasında İsveç ve Amerika Birleşik Devletlerinde misafir öğretim üyesi olarak görev yapmıştır. İstanbul Tıp Fakültesi Nöroloji Anabilim Dalı Baş Ağrısı Polikliniği sorumlusu ve Klinik Nörofizyoloji Bilim Dalı öğretim üyeliği görevlerinden ayrıldıktan sonra çalışmalarını muayenehanesinde sürdürmektedir.